奇亚籽被称作Super Food，超高含量的各种营养素主要包括：蛋白质、抗氧化剂、微量元素钙磷镁，Omega-3不饱和脂肪酸等...。

奇亚籽中的蛋白质比例高过了各种肉类蛋白，Omega－3脂肪酸含量是所有植物中最高、远超以Omega－3著称的三文鱼油；钙含量高过牛奶，抗氧化能力力压花青素蔬果一类产品。

每100g的奇亚籽中，有约40g的膳食纤维，这些黏性水溶纤维会增加肠胃的饱足感，扩张粪便体积，润肠通便。

合理建议：成人每天摄入2g Omega-3脂肪酸（15g 奇亚籽/一汤匙），能提供2g的omega-3及正好的饱腹感。

美国心血管类疾病的发病率最低的人群是墨西哥族群，墨西哥人的四大主食之一是奇亚籽。2005年5月奇亚籽通过了美国食品药品管理局FDA的认证，被界定为安全食品，成为北美地区众多医生营养学家的推荐食品。

Healle Organic Chia Seeds

是一种生长墨西哥海拔4000 英尺以下的高原荒漠地区、极具营养价值的西班牙鼠尾草的种子。超级食物（Super Food）奇亚籽，富含营养物质、低热量。一汤匙奇亚籽（11g）含脂肪3.5g，Omega3/2g，Omega6/0.7g，碳水化合物4g，膳食纤维4g，蛋白质2g。