Organic Green Lentils  

沙省有机绿扁豆 种植于加拿大沙省（Saskatchewan)中部，沙省是世界著名的优质农作物种植的黑土地, 许多超级食物出自沙省。

有机绿扁豆：含有大量纤维和优质蛋白质，富含维生素B族、铁、钙、锰、钠、锌和磷矿物质。

绿扁豆的功效与作用

1、抗癌

绿扁豆含有多种核酸物质，它们进入人体后能提高身体的免疫力，抑制细胞癌变，保护人体免受癌症的侵害，经常食用会让癌症发病率明显下降。

2、帮助稳定血糖水平

根据安德森和布里奇斯的一项研究表明：扁豆类植物膳食纤维含量很高，对控制血糖水平有很大帮助，能减缓糖被血液吸收的速度，并保持恒定的糖水平，防止由于消化率降低而导致血糖的突然变化和意外增加，经常食用会帮助胰岛素生产不足的糖尿病人改善健康。

3、健脾消暑

健脾消暑是绿扁豆的重要功效。绿扁豆是一种多营养的特色食品，其中多个不同的种类的氨基酸含量非常高，它们进入人体以后与蛋白质一起作用，能起到消暑清热和健脾理气等多种功效。

4、补血

绿扁豆的补血功能非常好，维生素C和微量元素铁都是绿扁豆的重要营养成分，是人体产生血红蛋白所必需的，人体吸收这些物质以后，身体的造血能力增加，对缺铁性贫血治疗效果明显。 每200克小扁豆含有36％的铁，满足一日需求。

5、维护心脏健康

各种研究表明，食用扁豆等高纤维食物可降低患心脏病的风险。 小扁豆是叶酸和镁的良好来源，它们对心脏健康至关重要。 叶酸可以帮助消除心脏病的危险因素，镁缺乏与心脏病有直接关系，绿扁豆富含镁，经常食用可以维护心脏健康。

6、孕期叶酸的好来源

绿扁豆富含维生素B群，包括叶酸， 孕妇食用叶酸可以预防胎儿先天性缺陷，叶酸有助于形成红细胞，对孕妇、胎儿都有益。