法国有机绿扁豆

 Healle Organic French Green Lentils 

法国有机绿扁豆种植于加拿大沙（Saskatchewan)中部，沙省是世界著名的优质农作物种植的黑土地, 许多超级食物出自沙省。法国有机绿扁豆在沙省种植已有10 年以上历史, 种子来自法国的杜多姆(Puy)。

法国有机绿扁豆富含蛋白质、钙、镁、磷、钾、锌、叶酸、高纤维，是一种高营养价值的食材。

世界著名法国大厨让- 乔治·冯格里奇顿(French Chef Jean - Georges Vongerichten) 谈到最爱的童年食物就是法国扁豆汤。

扁豆汤在法国无人不晓，是平民化的食物，每家做法各有不同，加培根、加火腿，还有纯素的。

在法国，最好的杜多姆绿扁豆(Lentille du Puy) 产于中部地区多姆。法国政府在1996年特别给予多姆产的扁豆 AOC 法国产区管制标签认证），证明其独有。

法国杜多姆扁豆（ Lentile ）和印度常见的各种黄、红、绿、黑扁豆不同，在外形上较小，中间圆润饱满，边上扁尖，颜色偏灰绿有渐变。小扁豆烹煮容易，不用提前泡水。与谷物和蔬菜搭配，是营养均衡的一顿美餐。